EmpresaCifrasSalamanca Alimentacion Industrial S.A.S. Salamanca S.A.S.
- NIT
- 890938952-2
- Dirección
- CL 76 54 11 Of 1401, Barranquilla
- Actividad
- Catering para eventos
- Teléfono
- 604 288 8888
- Estado
- Activa
Estados financieros e indicadores
Millones de pesos- Ingresos 2025
- $ 142.096 millones
- Ganancia (pérdida) 2025
- $ 3.620 millones
- EBITDA 2025
- $ 15.087 millones
- Tipo de sociedad
- S.A.S.
- Año de matrícula
- 1997
Estados financieros
Ingresos de actividades ordinariasGanancia (pérdida) del ejercicio
| Estado financiero | 2016-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 74.367 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 240 millones |
| Resultado operacional | $ 4.332 millones |
| Total de activos | Sin dato |
| Patrimonio | Sin dato |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2017-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 83.831 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 283 millones |
| Resultado operacional | $ 4.045 millones |
| Total de activos | Sin dato |
| Patrimonio | Sin dato |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2018-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 80.707 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 378 millones |
| Resultado operacional | $ 3.689 millones |
| Total de activos | $ 31.235 millones |
| Patrimonio | $ 11.943 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2019-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 101.724 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 430 millones |
| Resultado operacional | $ 4.614 millones |
| Total de activos | $ 41.252 millones |
| Patrimonio | $ 12.363 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2020-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 99.375 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 870 millones |
| Resultado operacional | $ 4.235 millones |
| Total de activos | $ 37.048 millones |
| Patrimonio | $ 13.233 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2021-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 94.000 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 1.091 millones |
| Resultado operacional | $ 4.906 millones |
| Total de activos | $ 40.158 millones |
| Patrimonio | $ 14.324 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2022-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 98.918 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 718 millones |
| Resultado operacional | $ 6.255 millones |
| Total de activos | $ 42.947 millones |
| Patrimonio | $ 15.042 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2023-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 130.651 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 2.034 millones |
| Resultado operacional | $ 9.840 millones |
| Total de activos | $ 57.872 millones |
| Patrimonio | $ 17.076 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2024-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 143.266 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 3.193 millones |
| Resultado operacional | $ 11.343 millones |
| Total de activos | $ 61.388 millones |
| Patrimonio | $ 23.685 millones |
| Moneda (millones) | COP |
| Estado financiero | 2025-12 |
|---|---|
| Ingresos | $ 142.096 millones |
| Ganancia (pérdida) | $ 3.620 millones |
| Resultado operacional | $ 11.579 millones |
| Total de activos | $ 61.364 millones |
| Patrimonio | $ 27.159 millones |
| Moneda (millones) | COP |
Indicadores
¿Cómo calculamos?
Liquidez
Bueno 1,99▲2024: 1,84
Razón corriente
Margen neto
Aceptable 2,5 %▲2024: 2,2 %
Ganancia sobre ingresos
Solidez
Bueno 44,3 %▲2024: 38,6 %
Patrimonio sobre activos
Revisor fiscal y registro
- Dictamen 2025
- Limpio (sin salvedades)
- Estado de la matrícula
- Activa
- Última renovación
- 2026
- Cámara de comercio
- Barranquilla
Datos de contacto
- Dirección
- CL 76 54 11 Of 1401, Barranquilla, Atlántico
- Teléfono
- 604 288 8888
- Cámara de comercio
- Barranquilla
Información oficial de la empresa
Objeto social
Catering para eventos
- Razón social
- Salamanca Alimentacion Industrial S.A.S. Salamanca S.A.S.
- NIT
- 890938952-2
- Fecha de matrícula
- 30/01/1997
- Tipo de sociedad
- Sociedades por Acciones Simplificadas S.A.S.
- Actividad CIIU
- 5621 Catering para eventos
5629 Actividades de otros servicios de comidas - Representante legal
- Arango Zamorano Mauricio
- Domicilio
- Barranquilla, Atlántico
- Cámara de comercio
- Barranquilla
- Matrícula mercantil
- 227804
- Fecha de constitución
- 31/07/1987
- Revisor fiscal
- ✓ Limpio (sin salvedades)
- Estado
- ✓ Activa
Fuente: Confecámaras (RUES), Superintendencia de Sociedades.
Estados financieros
Estados financieros de fin de ejercicio reportados por la empresa a la Superintendencia de Sociedades bajo NIIF. Los valores se reportan en miles de pesos y aquí se muestran en millones, sin ajuste por inflación. Cuando existen estados separados y consolidados se muestran los separados.
| Estado de resultados (Millones de pesos) | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | 2018-12 | 2017-12 | 2016-12 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos de actividades ordinarias | $ 142.096 millones | $ 143.266 millones | $ 130.651 millones | $ 98.918 millones | $ 94.000 millones | $ 99.375 millones | $ 101.724 millones | $ 80.707 millones | $ 83.831 millones | $ 74.367 millones | |||
| Costo de ventas | $ 115.498 millones | $ 118.145 millones | $ 111.089 millones | $ 84.557 millones | $ 82.751 millones | $ 92.374 millones | $ 90.545 millones | $ 70.580 millones | $ 73.500 millones | $ 65.185 millones | |||
| Ganancia bruta | $ 26.598 millones | $ 25.122 millones | $ 19.562 millones | $ 14.361 millones | $ 11.250 millones | $ 7.001 millones | $ 11.179 millones | $ 10.128 millones | $ 10.331 millones | $ 9.183 millones | |||
| Otros ingresos | $ 1.423 millones | $ 1.033 millones | $ 2.334 millones | $ 5.593 millones | $ 1.910 millones | $ 1.418 millones | $ 1.362 millones | $ 1.990 millones | |||||
| Gastos de ventas | $ 0 | $ 0 | |||||||||||
| Gastos de administración | $ 15.019 millones | $ 13.779 millones | $ 11.146 millones | $ 9.139 millones | $ 8.678 millones | $ 8.359 millones | $ 8.475 millones | $ 7.856 millones | $ 7.647 millones | $ 6.841 millones | |||
| Otros gastos | $ 0 | ||||||||||||
| Otras ganancias (pérdidas) | $ 0 | ||||||||||||
| Ganancia (pérdida) por actividades de operación | $ 11.579 millones | $ 11.343 millones | $ 9.840 millones | $ 6.255 millones | $ 4.906 millones | $ 4.235 millones | $ 4.614 millones | $ 3.689 millones | $ 4.045 millones | $ 4.332 millones | |||
| Ingresos financieros | $ 1.921 millones | $ 2.100 millones | $ 0 | ||||||||||
| Costos financieros | $ 7.471 millones | $ 7.929 millones | $ 6.127 millones | $ 4.315 millones | $ 2.912 millones | $ 2.676 millones | $ 3.705 millones | $ 2.943 millones | $ 3.467 millones | $ 3.830 millones | |||
| Ganancia (pérdida) antes de impuestos | $ 6.030 millones | $ 5.513 millones | $ 3.713 millones | $ 1.940 millones | $ 1.994 millones | $ 1.559 millones | $ 909 millones | $ 746 millones | $ 578 millones | $ 503 millones | |||
| Ingreso (gasto) por impuestos | $ 2.410 millones | $ 2.321 millones | $ 1.678 millones | $ 1.222 millones | $ 903 millones | $ 689 millones | $ 479 millones | $ 368 millones | $ 263 millones | ||||
| Ganancia (pérdida) de operaciones continuadas | $ 3.620 millones | $ 3.193 millones | $ 2.034 millones | $ 718 millones | $ 1.091 millones | $ 870 millones | $ 430 millones | $ 378 millones | $ 283 millones | $ 240 millones | |||
| Ganancia (pérdida) de operaciones discontinuadas | $ 0 | ||||||||||||
| Ganancia (pérdida) del ejercicio | $ 3.620 millones | $ 3.193 millones | $ 2.034 millones | $ 718 millones | $ 1.091 millones | $ 870 millones | $ 430 millones | $ 378 millones | $ 283 millones | $ 240 millones |
Posiciones según la taxonomía NIIF de la Superintendencia de Sociedades. Las filas sin valor en ningún año no se muestran.
| Estado de situación financiera (Millones de pesos) | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | 2018-12 | 2017-12 | 2016-12 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Efectivo y equivalentes al efectivo | $ 1.662 millones | $ 436 millones | $ 718 millones | $ 3.049 millones | $ 1.726 millones | $ 3.533 millones | $ 2.128 millones | $ 2.585 millones | |||||
| Cuentas por cobrar corrientes | $ 37.893 millones | $ 39.254 millones | $ 36.936 millones | $ 23.721 millones | $ 21.296 millones | $ 20.431 millones | $ 23.390 millones | $ 18.579 millones | |||||
| Inventarios | $ 1.987 millones | $ 2.207 millones | $ 2.060 millones | $ 1.828 millones | $ 1.410 millones | $ 1.018 millones | $ 1.345 millones | $ 1.056 millones | |||||
| Otros activos financieros corrientes | $ 241 millones | $ 94 millones | $ 44 millones | $ 35 millones | $ 52 millones | $ 143 millones | $ 0 | ||||||
| Otros activos no financieros corrientes | $ 122 millones | $ 149 millones | |||||||||||
| Total activos corrientes | $ 53.293 millones | $ 53.416 millones | $ 49.390 millones | $ 33.483 millones | $ 32.648 millones | $ 29.825 millones | $ 34.326 millones | $ 25.875 millones | |||||
| Propiedades, planta y equipo | $ 3.678 millones | $ 4.030 millones | $ 4.784 millones | $ 5.122 millones | $ 3.740 millones | $ 2.971 millones | $ 2.809 millones | $ 1.928 millones | |||||
| Activos intangibles | $ 0 | ||||||||||||
| Plusvalía | $ 0 | ||||||||||||
| Activos por impuestos diferidos | $ 0 | ||||||||||||
| Otros activos financieros no corrientes | $ 4.393 millones | $ 3.942 millones | $ 3.698 millones | $ 4.342 millones | $ 0 | ||||||||
| Total activos no corrientes | $ 8.071 millones | $ 7.972 millones | $ 8.482 millones | $ 9.464 millones | $ 7.510 millones | $ 7.222 millones | $ 6.925 millones | $ 5.360 millones | |||||
| Total de activos | $ 61.364 millones | $ 61.388 millones | $ 57.872 millones | $ 42.947 millones | $ 40.158 millones | $ 37.048 millones | $ 41.252 millones | $ 31.235 millones | |||||
| Cuentas por pagar corrientes | $ 18.271 millones | $ 20.554 millones | $ 23.759 millones | $ 18.812 millones | $ 16.274 millones | ||||||||
| Préstamos corrientes | $ 52 millones | $ 42 millones | $ 48 millones | $ 3 millones | $ 14 millones | $ 10 millones | |||||||
| Otros pasivos financieros corrientes | $ 91 millones | $ 84 millones | $ 52 millones | $ 42 millones | $ 48 millones | $ 3 millones | $ 14 millones | $ 10 millones | |||||
| Pasivos por impuestos corrientes | $ 4.032 millones | $ 4.268 millones | $ 3.736 millones | $ 2.720 millones | $ 2.303 millones | $ 1.955 millones | $ 2.188 millones | $ 1.711 millones | |||||
| Provisiones por beneficios a empleados | $ 3.870 millones | $ 3.358 millones | $ 3.745 millones | $ 3.055 millones | $ 2.758 millones | $ 2.581 millones | $ 2.352 millones | $ 2.227 millones | |||||
| Total pasivos corrientes | $ 26.826 millones | $ 28.984 millones | $ 32.433 millones | $ 25.506 millones | $ 22.144 millones | $ 21.239 millones | $ 21.834 millones | $ 16.089 millones | |||||
| Otros pasivos financieros no corrientes | $ 6.890 millones | $ 8.503 millones | $ 7.747 millones | $ 1.852 millones | $ 3.005 millones | $ 1.743 millones | $ 6.656 millones | $ 2.901 millones | |||||
| Pasivo por impuestos diferidos | $ 0 | ||||||||||||
| Total pasivos no corrientes | $ 7.379 millones | $ 8.720 millones | $ 8.362 millones | $ 2.398 millones | $ 3.690 millones | $ 2.576 millones | $ 7.054 millones | $ 3.204 millones | |||||
| Total pasivos | $ 34.205 millones | $ 37.704 millones | $ 40.796 millones | $ 27.904 millones | $ 25.834 millones | $ 23.815 millones | $ 28.889 millones | $ 19.293 millones | |||||
| Capital emitido | $ 174 millones | $ 174 millones | $ 174 millones | $ 174 millones | $ 174 millones | $ 174 millones | $ 174 millones | $ 174 millones | |||||
| Prima de emisión | $ 8.890 millones | $ 8.890 millones | $ 8.890 millones | ||||||||||
| Otras reservas | $ 1.194 millones | $ 1.194 millones | $ 1.194 millones | $ 1.194 millones | $ 1.194 millones | $ 1.194 millones | $ 1.194 millones | $ 1.194 millones | |||||
| Ganancias acumuladas | $ 16.902 millones | $ 13.427 millones | $ 6.819 millones | $ 4.785 millones | $ 4.067 millones | $ 2.976 millones | $ 2.106 millones | $ 1.685 millones | |||||
| Superávit por revaluación | $ 0 | ||||||||||||
| Patrimonio total | $ 27.159 millones | $ 23.685 millones | $ 17.076 millones | $ 15.042 millones | $ 14.324 millones | $ 13.233 millones | $ 12.363 millones | $ 11.943 millones | |||||
| Total patrimonio y pasivos | $ 61.364 millones | $ 61.388 millones | $ 57.872 millones | $ 42.947 millones | $ 40.158 millones | $ 37.048 millones | $ 41.252 millones | $ 31.235 millones |
Activos, pasivos y patrimonio al cierre de cada ejercicio.
| Estado de flujos de efectivo (Millones de pesos) | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | 2018-12 | 2017-12 | 2016-12 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ganancia (pérdida) | $ 3.620 millones | $ 3.193 millones | $ 2.034 millones | $ 718 millones | $ 1.091 millones | $ 870 millones | $ 430 millones | $ 378 millones | $ 283 millones | $ 240 millones | |||
| Depreciación y amortización | $ 3.508 millones | $ 11.690 millones | $ 5.033 millones | $ 9.854 millones | $ 5.768 millones | $ 4.856 millones | $ 2.682 millones | $ 3.351 millones | $ 3.428 millones | ||||
| Flujo neto de actividades de operación | $ 11.617 millones | $ 10.420 millones | $ -2.255 millones | $ 15.894 millones | $ 4.815 millones | $ 13.010 millones | $ 1.478 millones | $ 4.180 millones | |||||
| Compras de propiedades, planta y equipo | $ 872 millones | $ 757 millones | $ 544 millones | $ 2.179 millones | $ 1.198 millones | $ 641 millones | $ 1.123 millones | $ 1.380 millones | |||||
| Flujo neto de actividades de inversión | $ -6.844 millones | $ -9.247 millones | $ -3.755 millones | $ -12.250 millones | $ -7.220 millones | $ -2.704 millones | $ -3.906 millones | $ 1.679 millones | |||||
| Préstamos recibidos | $ 8.821 millones | $ 10.862 millones | $ 13.200 millones | $ 8.404 millones | $ 3.079 millones | $ 7.798 millones | $ 12.583 millones | $ 3.700 millones | |||||
| Préstamos reembolsados | $ 10.533 millones | $ 10.074 millones | $ 7.627 millones | $ 9.557 millones | $ 1.772 millones | $ 12.722 millones | $ 8.824 millones | $ 2.681 millones | |||||
| Dividendos pagados | $ 750 millones | $ 1.800 millones | |||||||||||
| Flujo neto de actividades de financiación | $ -3.547 millones | $ -1.456 millones | $ 3.680 millones | $ -2.322 millones | $ 598 millones | $ -8.901 millones | $ 1.972 millones | $ -4.862 millones | |||||
| Variación neta del efectivo | $ 1.226 millones | $ -282 millones | $ -2.331 millones | $ 1.323 millones | $ -1.807 millones | $ 1.405 millones | $ -457 millones | $ 997 millones | |||||
| Efectivo al inicio del periodo | $ 436 millones | $ 718 millones | $ 3.049 millones | $ 1.726 millones | $ 3.533 millones | $ 2.128 millones | $ 2.585 millones | $ 1.588 millones | |||||
| Efectivo al final del periodo | $ 1.662 millones | $ 436 millones | $ 718 millones | $ 3.049 millones | $ 1.726 millones | $ 3.533 millones | $ 2.128 millones | $ 2.585 millones |
Flujos netos por actividad y variación del efectivo en el ejercicio.
Indicadores
Liquidez
Bueno 1,99▲2024: 1,84
Razón corriente
Margen neto
Aceptable 2,5 %▲2024: 2,2 %
Ganancia sobre ingresos
Solidez
Bueno 44,3 %▲2024: 38,6 %
Patrimonio sobre activos
| Indicadores por año | 2025-12 | 2024-12 | 2023-12 | 2022-12 | 2021-12 | 2020-12 | 2019-12 | 2018-12 | 2017-12 | 2016-12 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Crecimiento de ingresos | -0,8 % | +9,7 % | +32,1 % | +5,2 % | -5,4 % | -2,3 % | +26,0 % | -3,7 % | +12,7 % | – | ||
| Margen bruto | 18,7 % | 17,5 % | 15,0 % | 14,5 % | 12,0 % | 7,0 % | 11,0 % | 12,5 % | 12,3 % | 12,3 % | ||
| Margen operativo | 8,1 % | 7,9 % | 7,5 % | 6,3 % | 5,2 % | 4,3 % | 4,5 % | 4,6 % | 4,8 % | 5,8 % | ||
| Margen neto | 2,5 % | 2,2 % | 1,6 % | 0,7 % | 1,2 % | 0,9 % | 0,4 % | 0,5 % | 0,3 % | 0,3 % | ||
| Rentabilidad del patrimonio (ROE) | 13,3 % | 13,5 % | 11,9 % | 4,8 % | 7,6 % | 6,6 % | 3,5 % | 3,2 % | – | – | ||
| Rentabilidad de los activos (ROA) | 5,9 % | 5,2 % | 3,5 % | 1,7 % | 2,7 % | 2,3 % | 1,0 % | 1,2 % | – | – | ||
| Endeudamiento (pasivos / activos) | 55,7 % | 61,4 % | 70,5 % | 65,0 % | 64,3 % | 64,3 % | 70,0 % | 61,8 % | – | – | ||
| Solidez (patrimonio / activos) | 44,3 % | 38,6 % | 29,5 % | 35,0 % | 35,7 % | 35,7 % | 30,0 % | 38,2 % | – | – | ||
| Razón corriente | 1,99 | 1,84 | 1,52 | 1,31 | 1,47 | 1,40 | 1,57 | 1,61 | – | – | ||
| EBITDA | $ 15.087 millones | $ 23.032 millones | $ 14.873 millones | $ 16.109 millones | $ 10.674 millones | $ 9.092 millones | $ 7.296 millones | $ 7.040 millones | $ 7.474 millones | – |
¿Cómo calculamos?
Margen bruto, operativo y neto sobre ingresos de actividades ordinarias. ROE: ganancia sobre patrimonio total. ROA: ganancia sobre total de activos. Endeudamiento: total pasivos sobre total de activos. Solidez: patrimonio sobre total de activos. Razón corriente: activos corrientes sobre pasivos corrientes. EBITDA: ganancia por actividades de operación más depreciación y amortización. Los niveles Débil, Aceptable y Bueno siguen umbrales fijos de EmpresaCifras (liquidez 1,0 y 1,5; margen neto 0 y 5 %; solidez 20 y 35 %), no una calificación de la Superintendencia.
Información oficial de la empresa
Objeto social
Catering para eventos
- Razón social
- Salamanca Alimentacion Industrial S.A.S. Salamanca S.A.S.
- NIT
- 890938952-2
- Tipo de sociedad
- Sociedades por Acciones Simplificadas S.A.S.
- Cámara de comercio
- Barranquilla
- Matrícula mercantil
- 227804
- Estado de la matrícula
- Activa
- Fecha de matrícula
- 30/01/1997
- Última renovación
- 25/03/2026 (año 2026)
- Actividad principal
- Catering para eventos (CIIU 5621)
- Actividad secundaria
- Actividades de otros servicios de comidas (CIIU 5629)
- Representante legal
- Arango Zamorano Mauricio
- Domicilio
- Barranquilla, Atlántico (según la Superintendencia de Sociedades)
- Fecha de constitución
- 31/07/1987
- Dictamen del revisor fiscal
- Limpio (sin salvedades) (estados financieros 2025)
Fuentes
Fuente: Confecámaras, Registro Único Empresarial y Social (RUES), datos abiertos, octubre de 2026. Fuente: Superintendencia de Sociedades, estados financieros bajo NIIF, datos abiertos, octubre de 2026.
EmpresaCifras ajusta el formato de los nombres, redacta los resúmenes y calcula los indicadores. Ese análisis es de EmpresaCifras, no de Confecámaras ni de la Superintendencia de Sociedades. EmpresaCifras es un sitio privado y no tiene relación con las empresas ni con las autoridades.